Önce randıman nedir onu
cevaplayalım.
Randıman :
Kabuklu fındıklar kırıldıktan
sonra içindeki çürük, buruşuk ve atığı ayrı ayrı kenara konur. Sağlam fındık
yeniden tartılır. Eğer 125 gram gelirse bu 50 randımandır. Bunun üzerine
konulan her 2,5 gram 1 randıman yapar. 130 gram gelen fındığın randımanı 52
olur.
Bu bilginin dışında pek bilgim yok.
28 Ağustos 2024 Perşembe
günü bir dostun fındık fabrikasına
uğradım. Ordu’nun Perşembe İlçesi’nden bir vatandaş randımanına baktırmak ve
satmak için fabrikaya fındık getirmiş.
Randıman alınırken bütün aşamaları izledim.
Sonucu söyleyeyim mi ?
Fındık 30 randıman geldi.
Şu anda 50 randıman fındık 120TL
ise, 30 randımanlı kokarcalı fındığın kilosu 60TL olarak söylendi.
Bu durumda bana göre bu bahçe de
fındık toplanıldığında önceden yapılan masraf asla karşılanamadığı gibi
toplayan üretici kesinlikle zarar eder.
Daha da kötüsü sağlam olarak
gözüken fındıkların büyük bir kısmının özü siyah ya da kahverengi.
Fındığın tadı ise bana biraz acı
geldi.
Bugüne kadar şahsen ben bir
fındık üreticisi olarak kokarcanın ne olduğunu pek bilmiyordum. Bugün öğrendim.
Yazdığım satırlardaki fotoğraf ise bizzat randıman alınırken çektiğim
fotoğraflar.
Kumru’dan selam ve saygılarımı
sunuyorum. Bekir Akkaya /28 Ağustos 2024
/İYAD/Kumru
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Sayfamızda yazmak ve paylaşmak isteyeler
kumruhaber@gmail.com bildirebilir...